*Ogrodowe sałaty z wędzonym łososiem, chrupiącymi szparagami i piklami z rzepy arbuzowej, oblane dresingiem truskawkowym

Szparagi zapiekane pod beszamelem z nutą gałki muszkatołowej, podane z aromatycznymi grzankami i chrustem z boczku

*Tradycyjny chłodnik litewski

Krem szczawiowy na wędzonce podany z puree ziemniaczanym i jajkiem na twardo

Udo perliczki podane na kremowym puree ziemniaczanym w towarzystwie blanszowanych szparagów i sosu z czosnku niedźwiedziego

*Makaron linguine ze świeżymi szparagami, groszkiem cukrowym oraz chrupiącą botwinką w sosie winno maślanym

Rabarbar pod kruszonką podany z lodami śmietankowymi i kremową bitą śmietaną

Tatar ze śledzia podany z chrupiącym ogórkiem, jabłkiem, cebulą i koprem z nutą musztardy

Śledź w oleju z cebulą

Tatar z polędwicy wołowej po polsku

Wątróbka indycza podana w towarzystwie kruchego jabłka, prażonego pora i cebuli w towarzystwie kremowej śmietany z nutą majeranku

Burrata z carpaccio z pieczonego buraka, z prażonymi orzechami włoskimi, rukolą, sezonowymi owocami i kremem balsamicznym

Placki ziemniaczane z kremowym sosem grzybowym*

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną*

Pierogi ręcznie lepione z okrasą (z mięsem, kapustą i grzybami*, z fetą i szpinakiem*)

Bigos staropolski, długo, długo warzony, typu szlacheckich, nie wiejskich

Domowy rosół

Pomidorowa domowa*

Z Frankfurtu do Żuru; żur domowy z jajkiem i wędzoną kiełbaską

Tradycyjne Flaki wołowe lekko pikantne

Sałatka góralska w żurawinowym vinegret, podana z wędzonym serem na grzankach, marynowaną gruszką i chrupiącym boczkiem

Ceasar smaczna klasyczna z kurczakiem, grzankami, jajkiem i sosem

Mieszane sałaty w dressingu balsamicznym z marynowanym burakiem, orzechami i gorącym plastrem koziego sera*

Kotlet mielony podany na aksamitnym puree ziemniaczanym w towarzystwie kremowej marchewki z groszkiem

Kurczak po polsku, nadziewany wątróbką, chałką i natką pietruszki podany z sosem winno-maślanym

Polędwiczka wieprzowa marynowana w świeżym majeranku podana z aksamitnym sosem truflowym, kopytkami i chrupiącą fasolką szparagową

Schabowy z kostką podany na puree ziemniaczanym z boczkiem i cebulą w towarzystwie kapusty zasmażanej

Żeberka BBQ pieczone, podane z ziemniakiem z masłem ziołowym w towarzystwie chrupiącej surówki z czerwonej kapusty

Pstrąg patroszony w złocistej panierce podany z ziemniakami w mundurkach w emulsji maślanej oraz z surówką z marchwi z nutą świeżej kolendry

Zraz wołowy podany z domowymi kluskami śląskimi, zasmażanymi buraczkami i pieczeniowym sosem demi-glance

Pieczona golonka wieprzowa podana z zasmażaną białą kapustą i ziemniakami po polsku w towarzystwie chrzanu i musztardy

Łosoś z pieca podany z pieczonym pomidorem, cukinią i ziemniakiem w sosie z suszonych pomidorów i szpinakiem

Pieczone udo z kaczki w towarzystwie zasmażanych buraczków, domowych klusek śląskich i sosu wiśniowego

Stek z polędwicy wołowej podany na gorącym kamieniu, z grillowanymi warzywami, ziemniakami i ziołowym masłem i sosami

Polędwiczka z dzika marynowana w owocu jałowca, podana z rustykalnymi pieczonymi warzywami korzennymi, kremowym puree ziemniaczanym i śliwkowym sosem demi-glance

Buraczki zasmażane z nutą chrzanu*

Ogórki kiszone w bukiecie z tymiankiem*

Sałata mieszana*

Ziemniaki po Polsku*

Lody waniliowe własnego wyrobu z owocami sezonowymi i bitą śmietaną*

Szarlotka na gorąco podana z lodami waniliowymi i bitą śmietaną*

W-Z tka warszawska z konfiturą z róży*